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姩底肉价反弹避免明姩下跌

2019-05-14 22:56:41 | 来源: 时尚

年底肉价反弹 避免明年下跌

核心提示:腊肉腌制季到来肉价反弹,但这只是暂时的,明年价格会下降,13日,国家统计局安徽调查总队发布报告预计,明年一季度,生猪存栏量和出栏量将达到,二季度供求变化将使猪价再次下跌,从而步入新一轮下跌周期。

反弹是暂时的

合肥的肉贩老徐介绍,现在的猪肉每斤比去年贵几块钱,“国庆节前后,价格降了一点,但现在是腌制腊肉的旺季,价格又涨回去了。”

肥西的生猪养殖户王家法说,“目前存栏8000多头生猪,每天约有40~50头猪出栏,现在是猪肉需求旺季,价格反弹到了8.6元/斤。”王家法预计,后期价格可能继续走高,但反弹只是暂时的,明年2月之后就可能转跌。

猪价起起伏伏,与供求息息相关。今年来猪价持续上涨,刺激了养猪户的热情。从年初开始,能繁母猪存栏连续增加,按照生猪生长周期计算,一般需要一年多时间,预计明年一季度,生猪存栏量和出栏量将达到,二季度由于供应继续大量增加,供求关系改变将促使猪价下跌,可能步入新一轮下跌周期。

疫病影响猪价

为什么会存在“一年赚,一年平,一年亏”的“猪周期”呢?

一位养殖大户认为,这与疫病有很大关系,一次大的生猪疫病往往造成养殖户血本无归。目前我省规模养殖户防疫成本每头40~100元不等,而散养户则很少,有些疫病则是散养户防疫投入不足造成的。一般来说,疫情流行周期是2~3年,疫情发作时,政府和养殖户都加大防疫投入,疫情稳定或消失时,生猪存栏就会不断增长,生猪价格逐渐下跌,此阶段往往防疫投入减少,又造成生猪“死淘率”上升,市场短缺,猪价暴涨。可以说,生猪疫情周期是“猪周期”的主要原因。

值得关注的是,目前猪价处于历史高位,养殖户会选择补栏,如猪价下跌,养殖户出于减少损失的目的,往往采取减少存栏、宰杀母猪措施,这也是形成“猪周期”的因素之一。统计专家建议,国家生猪收储政策应借鉴粮改经验,建立类似粮食收储机制,取消补贴,实行生猪保护价,保护价标准可以参照猪粮比。

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