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家常宴客十锦豆腐煲的做法

2019-05-15 04:40:13 | 来源: 生活

做  法:煲口  味:咸鲜难  度:简单人  数:1⑵人准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

十锦豆腐煲的主料:豆腐1块、蟹味菇50克、干贝50克、茶树菇50克

十锦豆腐煲的辅料:细香葱1棵、蒜2瓣、姜1片

10锦豆腐煲的调料:酱油2茶匙、水淀粉2茶匙、料酒2茶匙、植物油2汤勺、食盐半茶匙

10锦豆腐煲的做法:1、蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段;

2、豆腐切成约厚1厘米,宽4厘米的方块,香葱切成葱花,蒜切末;

3、干瑶柱洗净,用温水浸泡15分钟至软,撕去边角的老筋;

4、中火将炒锅里的油加热至6成热,放入豆腐;

5、煎至两面微黄,捞出备用;

6、锅里留1汤勺油,中火加热至5成热时,放入蒜末煸香;

7、倒入充足水,放入泡好的瑶柱,大火烧开,转小火煮20分钟;

8、加入蟹味菇和茶树菇;

9、再放入煎好的豆腐;

10、加入适当酱油;

11、用中火再烧10分钟至入味,调入1/2茶匙盐;

12、用水淀粉勾芡便可。

家常菜做法大全温馨提示:做这道菜采取北豆腐,比较有韧劲;瑶柱泡软后再使用,口感会比较好。

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