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枣泥全蛋面包的做法

2019-05-14 19:01:16 | 来源: 军事

枣泥全蛋面包的材料鸡蛋相克食品5个高筋粉400g橄榄油50g自制枣泥馅适当盐1g酵母粉4g糖10g 枣泥全蛋面包的做法图片步骤,怎样做枣泥全蛋面包好吃?

鸡蛋全部打入面包机中,橄榄油、糖和盐也加入

高筋粉放入后,把酵母粉放在上面,

然后用筷子搅拌成絮状,这样面包机和面时,面粉不会乱飞,由于可以检查1下面的软硬,如果不适合加水或面粉调剂1下。

然后启动和面程序,每次20分钟,共2次,

面团到达扩大阶段。

面团常温发酵至1倍大后,放入冰箱冷藏室,继续冷藏发酵10个小时左右,

我是放了1个晚上,面团低温发酵至满桶,低温发酵后做出来的面包更好吃啦。

拿出来排气后盖上保鲜膜回温1个小时左右

回温后分剂松弛10分钟。

取1个面团压扁,放上枣泥馅包严实

擀成长片

对折后切连刀口

然后拉开改变1下

整形好的面包放入烤盘,放入烤箱,下面放温水,继续发酵

让面包胚发至两倍大小拿出。

烤箱预热150度,烤15分钟

烤好的面包,面团中放糖很少,但有枣泥仍然够甜,而且面团是全蛋的,吃起来很香,烤好后第1时间给老公吃,他也说好吃哩。

美食天下菜谱大全温馨提示:

因蛋的大小有差异,面粉搅拌成絮状后1定要检查1下面团的软硬程度,不适合要调解。

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